期刊文章详细信息
酒店餐饮服务与管理课程改革研究
"Hotel Catering Services and Management" Curriculum Reform Research
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黄山市中华职业学校,安徽黄山245000
年 份：2013
期 号：2
起止页码：56-57
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：文章根据酒店专业的培养方向,以工作过程导向为研究路径,以课程为载体,以提高教学效果为目标,对酒店餐饮服务与管理课程内容、结构和教学方法进行改革研究,旨在使此课程在实践中得以具体实施。
关 键 词：酒店 餐饮服务与管理 课程改革
分 类 号：G424]
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