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腐竹中乌洛托品检测疑似吊白块的分析
The Yuba in Urotropine Detection of Suspected Sulfoxylate Analysis
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省蚌埠市产品质量监督检测中心,安徽蚌埠233010
年 份：2013
期 号：4
起止页码：72-73
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品生产、销售企业违禁使用吊白块违法案件数量明显下降,但是目前腐竹、米粉、粉丝等食品中已有添加乌洛托品的现象。通过液相色谱检测出甲醛,虽不能确认样品中含有的是吊白块,还是乌洛托品,但可确认样品中一定含有可以释放出甲醛的物质存在。
关 键 词：乌洛托品 检测 吊白块
分 类 号：TS214.2]
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