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婴幼儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌污染的分离鉴定分析
Analysis on isolation and identification of Bacillus cereus in contaminated infant formula milk powder
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]陆川县疾病预防控制中心,广西陆川537700
年 份：2013
卷 号：29
期 号：6
起止页码：867-867
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：目的监测婴幼儿配方奶粉中蜡样芽孢杆菌的污染情况,为预防食源性疾病提供科学依据。方法按照GB/T 4789.14-2003食品卫生微生物学检验——蜡样芽孢杆菌检验,采用稀释培养计数(MPN计数)法进行蜡样芽孢杆菌菌落计数及确证试验,并对结果进行分析。结果 40件婴幼儿配方奶粉中,检出蜡样芽孢杆菌3件,其菌落计数结果分别为3.0、3.6、15.0 MPN/g。结论陆川县市售婴幼儿配方奶粉存在蜡样芽孢杆菌污染,需采取有效措施,加强监督管理。
关 键 词：芽孢杆菌,蜡状 分离和提纯 婴儿配方 乳制品 食品污染 食物中毒
分 类 号：R155.3]
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