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气相色谱法检测月饼中的脱氢乙酸
Determination of Dehydroacetic Acid in Moon Cake by Gas Chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]遂宁市产品质量监督检验所,四川遂宁629000
年 份：2013
卷 号：22
期 号：3
起止页码：60-62
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：应用硫酸锌试剂沉淀月饼样品中的蛋白,乙醚提取样品中的脱氢乙酸,建立了Rtx-5弱极性毛细管柱-气相色谱分离检测月饼中的脱氢乙酸的方法。经方法验证,方法的检出限为0.24μg/mL,定量下限为0.32μg/mL,在0.0～0.5 mg/mL浓度范围内脱氢乙酸的浓度与色谱峰面积呈良好线性关系,相关系数r2=0.999 5,加标回收率在87.9%～94.4%之间,测定结果的相对标准偏差为2.5%(n=12)。该方法样品处理简单,适合月饼中脱氢乙酸的定量分析检测。
关 键 词：脱氢乙酸 月饼 气相色谱法 毛细管柱
分 类 号：O657.7]
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