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健脾养胃白扁豆
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市食疗研究会
年 份：2013
期 号：7
起止页码：34-34
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：白扁豆营养丰富，历来为人们所喜爱。梁代陶弘景称“其荚蒸食甚美”，明朝李时珍也曾说：“嫩时可充蔬食菜料，老则收子煮食”。白扁豆干燥种子为扁椭圆形或扁卵圆形，表面黄白色。白扁豆因产地不同，故名称也各异，如扁豆、蛾眉豆、羊眼豆、茶豆、藤豆、树豆、小刀豆、南豆、膨皮豆、沿篱豆、南扁豆等。
关 键 词：白扁豆 健脾养胃 营养丰富 干燥种子 陶弘景 李时珍 卵圆形 椭圆形
分 类 号：R282.710.3[中药学类]
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