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牛奶中黄曲霉毒素M1常见检测方法比较
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北省兽药监察所,武汉430070
年 份：2013
卷 号：34
期 号：6
起止页码：78-80
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：黄曲霉毒素M1(AFM1)是动物摄入黄曲霉毒素B1(AFB1)后在体内经羟基化形成的代谢产物,具有极强的毒性,存在于乳中。介绍了黄曲霉毒素M1(AFM1)的危害以及牛奶中黄曲霉毒素M1的薄层色谱(TLC)检测法、高效液相色谱(HPLC)检测法和快速检测法,并比较了各种方法的优缺点和适用范围。
关 键 词：黄曲霉毒素M1 危害 检测方法 比较
分 类 号：TS252.7]
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