文献类型：期刊文章

作　　者：佘隽[1,2] 田华[1] 陈涛[3] 何东平[1,2]

机构地区：[1]武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023 [2]湖北百信食品有限公司研发中心,湖北武汉430040 [3]中国科学院武汉病毒研究所,湖北武汉430071

出　　处：《食品科学》

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：17

起止页码：230-235

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以寇氏隐甲藻ATCC30772(C.cohniiATCC30772)为出发菌株,经60Co-γ射线辐照诱变,根据生长发育、苏丹黑B染色镜检、生物量、含油率和DHA含量等指标,经初筛、复筛,选出最佳突变株2.4k-2A2-5,其平均DHA含量达到39.04%,比出发株提高了3.39%,油脂产量和含油率比出发株分别提高了51.66%和63.37%,其DHA产量为7.14g/L发酵液,比出发株提高了近56.92%。

关 键 词：寇式隐甲藻  60Co-γ射线  DHA

分 类 号：TS222.1]