文献类型：期刊文章

作　　者：张化朋[1] 张静[1] 南征[2] 孙润广[2] 张鹏[1] 刘阿娟[1] 梁涛[1]

机构地区：[1]陕西师范大学食品工程与营养科学学院 [2]物理学与信息技术学院,西安710062

出　　处：《高等学校化学学报》

基　　金：国家自然科学基金(批准号:10874108);陕西省自然科学基础研究计划项目(批准号:SJ08A16)资助

年　　份：2013

卷　　号：34

期　　号：10

起止页码：2327-2333

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用热水浸提法从杏鲍菇中提取粗多糖,经纯化得到一种新的多糖WPP2.通过紫外光谱、色谱、质谱、核磁共振、红外光谱、环境扫描电子显微镜(ESEM)和原子力显微镜(AFM)等技术相结合的方法,对WPP2结构进行了表征,并对其体外抗氧化和抗肿瘤活性进行了初步探讨.结果表明,WPP2的平均分子量为4.499×105,主要由Glc组成,每个重复单元存在2条支链,→1,2,3)-β-D-Manp和→1,2,6)-β-D-Manp位于支链位点,支链由→1,6)-β-D-Glcp和→1,6)-β-D-Galp构成,非还原末端基为→1)-β-D-Glcp,主链主要由→1,3)-β-D-Glcp,→1,6)-β-D-Galp和→1,3)-β-D-Manp糖残基组成.刚果红实验结果表明其具有三螺旋结构;用ESEM和AFM首次在纳米尺度观察到WPP2具有多分枝结构;活性实验结果表明WPP2具有一定的抗氧化和抗肿瘤活性.

关 键 词：杏鲍菇 多糖 结构表征  显微分析 抗肿瘤活性

分 类 号：O629]