期刊文章详细信息
即食香菇和风味香菇油的加工工艺
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湘潭大学化学化工学院食品工程系,411105
年 份：2000
卷 号：21
期 号：6
起止页码：23-24
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文介绍即食香菇和风味香菇油的加工工艺,提出即食香菇和风味香菇油的质量标准。
关 键 词：即食香菇 风味香菇油 加工工艺 香菇 油制
分 类 号：TS255]
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