期刊文章详细信息
猪油的化学处理与利用
Chemical Treatment and Utilization of Lard
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西南宁木薯技术开发中心,南宁530022
年 份：2000
卷 号：1
期 号：11
起止页码：28-32
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：介绍了猪油的理化特性、化学组成及猪油作为工业原料的主要特点。重点介绍了以猪油为原料,经适当的化学处理和加工所得到的化学产品。
关 键 词：猪油 化学利用 衍生物 制备 脂肪酸盐 肥皂 甘油
分 类 号：TQ644]
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