文献类型：期刊文章

作　　者：顾亚玲[1] 张娟[1] 杨彦军[2] 王有[2] 马文武[2] 宋世忠[2] 马天佑[2] 王晓薇[1] 任宇佳[1] 何生虎[1]

机构地区：[1]宁夏大学,宁夏银川750021 [2]彭阳县畜牧技术推广服务中心,宁夏固原756500

出　　处：《中国家禽》

年　　份：2013

卷　　号：35

期　　号：24

起止页码：28-32

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：本研究以固原鸡3个群体(白羽、黑羽、麻羽)为研究对象,对其肌肉氨基酸和脂肪酸含量进行了系统测定、比较及分析。结果表明,固原鸡3个群体肌肉中氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白羽氨基酸评分最高、麻羽最低;固原鸡3个群体肌肉中所检测出的24种脂肪酸,胸肌、腿肌差异均不显著(P>0.05),白羽肌肉脂肪酸组成最好。本研究所测定的固原鸡各项指标作为该品种性能标准,为今后的提纯复壮工作提供依据。

关 键 词：固原鸡 氨基酸 脂肪酸

分 类 号：S823.2]