期刊文章详细信息
一种鉴别酱香型白酒真伪度技术方法的研究
Identification of the authenticity of Moutai-flavor liquors
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]绵阳市产品质量监督检验所,四川绵阳621000 [2]四川省标准化研究院,四川成都610031
基 金：国家科技部社会公益类项目(2012104019-2)
年 份：2014
卷 号：33
期 号：2
起止页码：138-140
语 种：中文
收录情况：AJ、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：采用近红外光谱分析法,建立一种鉴别酱香型白酒真伪度的技术方法,同时为建立酱香型白酒红外指纹图谱库提供科学的研究数据。研究结果表明,近红外光谱分析技术,具有特征明显、专属性强的特点,且操作方便、快速,是一种分析鉴定白酒的理想方法。
关 键 词：近红外光谱 酱香型白酒 指纹图谱
分 类 号：O657.33]
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