文献类型：期刊文章

作　　者：武国东[1] 郭汇涓[1]

机构地区：[1]民和县林业技术推广中心,青海民和810800

出　　处：《农业开发与装备》

年　　份：2014

期　　号：3

起止页码：70-70

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：树莓（blue raspberry）是蔷薇科悬钩子属（RubusSPP.）果树，多年生落叶小灌木，又名木莓、托盘、马林、覆盆子等，有750种以上。主要分布于北半球温带，少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。它具有多种用途和功效，例如可做药材。除了鲜食以外，还能制造很多食品添加剂，如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料，还可利用树莓汁红色色素添加到山楂清凉饮料中，使其色、香、味更佳。树莓被专家预测为人们喜爱的第三代黄金水果，是具有广阔发展前景的果树新品种。树莓以其适应性强、易繁殖、耐寒、耐旱、耐土壤瘠薄等特点，将会成为脑山地区巩固退耕还林成果后续产业的主要树种，从而大幅度提高广大退耕农户的经济收入，具有一定的经济价值。

关 键 词：树莓汁  栽植试验  民和县  清凉饮料 退耕还林 落叶小灌木 食品添加剂 悬钩子属

分 类 号：S663.2]