文献类型：期刊文章

作　　者：于宁[1,2] 朱站英[1,2] 冯文和[3] 黄卫[2] 赵朝阳[4] 王军[1,5] 华雪铭[1]

机构地区：[1]上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海201306 [2]杭州海皇饲料开发有限公司,杭州311100 [3]安徽省巢湖市水产局,巢湖230000 [4]中国水产科学研究院淡水渔业研究中心,农业部淡水鱼类遗传育种与养殖生物学重点开放实验室,无锡214081 [5]南京市溧水县农业局,溧水211200

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：上海市教委科研创新项目(11YZ153);上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心项目(ZF1206);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2011JBFA10)

年　　份：2014

卷　　号：26

期　　号：4

起止页码：1111-1119

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在通过研究饲料能量蛋白质比（E／P）对克氏原螯虾生长指标、肌肉组成、消化酶活性以及能量收支的影响，确定克氏原螯虾饲料最适E／P。配制5种不同E／P的相同粗蛋白质（CP）水平的半精制试验饲料，饲料CP水平为35％，E／P分别为32、34、36、38和40MJ／kg，饲养平均体重（8．41±1．12）g的克氏原螯虾60d。结果显示：成活率、相对增重率和相对增长率均随着E／P的升高呈现先升高后降低的趋势，均在E／P36MJ／kg组呈现最高水平，且在E／P36MJ／kg组饲料系数最低。不同饲料E／P对克氏原螯虾肌肉的水分、CP和粗灰分含量无显著性影响（P〉0．05）；随着E／P上升，肌肉的粗脂肪含量出现逐渐上升的趋势。E／P36MJ／kg组的蛋氨酸（Met）和精氨酸（Arg）含量显著高于E／P32和40MJ／kg组（P〈0．05）。随着E／P升高，克氏原螯虾体内肝胰腺的纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶活性与肠道的纤维素酶活性均呈现先上升后下降的趋势，分别在E／P36、36、36和34MJ／kg组达到最高水平；肠道的淀粉酶活性呈现先下降后上升的趋势，分别在E／P36和40MJ／kg组呈现最低值和最高值（P〈0．05）；各组克氏原螯虾肠道蛋白酶活性没有显著性差异（P〉0．05）。随着饲料E／P上升，克氏原螯虾的摄入能呈现先上升后下降的趋势，E／P36和38MJ／kg组摄入能分别为52．63和51．19KJ，显著高于其他组（P〈0．05）；生长能／摄入能、排泄能／摄入能和粪能／摄入能呈现先上升后下降的趋势，而呼吸能／摄入能和蜕皮能／摄入能则呈现先下降后上升的趋势。综合以上各指标，克氏原螯虾饲料适宜E／P为34～36MJ／kg。

关 键 词：克氏原螯虾 能量蛋白质比  生长  消化  能量收支  

分 类 号：S963.71]