期刊文章详细信息
中式烹饪面临的挑战及可持续发展对策探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省双鸭山市师范学校,黑龙江双鸭山155100
年 份：2014
期 号：9
起止页码：41-41
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：21世纪以来,伴随我国经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高,我国居民消费观念也发生了巨大变化。特别是在日常因不是问题上,人们已经不再局限于传统的以吃饱肚子为主的饮食方式,取而代之的是吃的健康、吃的安心、吃的安全。本文从我国中式烹饪面临的机遇入手,深入阐述了新时期条件下的中式烹饪面的发展策略.
关 键 词：中式烹饪 餐饮业 安全 发展
分 类 号：TS972.11[轻工类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
