期刊文章详细信息
富硒酵母的研究开发与应用
Studies on Development of Selenium Yeast and Its Application
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东江门生物技术开发中心,广东江门529080
年 份：2001
卷 号：8
期 号：8
起止页码：7-10
语 种：中文
收录情况：CAS、RSC、普通刊
摘 要：介绍了硒的生理功能、人体对硒的需求、富硒酵母的开发以及作为功能性食品基料在各方面的应用。
关 键 词：硒 富硒酵母 功能性食品 生理功能
分 类 号：TQ926.1] TS201.3
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