期刊文章详细信息
雨生红球藻海水放养技术及虾青素的生理功能
雨生红球藻海水放养技术及虾青素的生理功能
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中山大学国家教育部食品工程研究中心,广州510275 [2]香港大学
年 份：2002
卷 号：23
期 号：1
起止页码：72-73
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过封闭性光生物反应器和开放式薄层生物反应器相结合的培养技术已经被成功用于雨生红球藻的商业化生产。雨生红球藻中富含的虾青素有重要的生理功能,其抗氧化活性比维生素E高500倍。美国食品及药物管理局指出,人体每天摄入250mg雨生红球藻干粉是绝对安全的。
关 键 词：虾青素 类胡萝卜素 雨生红球藻 海水放养技术 生理功能
分 类 号：R151.2] S968.4[公共卫生与预防医学类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
