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玉米果工艺技术研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州工业大学轻工系,贵州省贵阳市550003
年 份：2001
期 号：11
起止页码：47-48
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过对优质干糯玉米进行膨化、烘烤等工艺技术的研究,确定了合理配方和最佳工艺参数,并制定了质量标准。
关 键 词：玉米 膨化 烘烤
分 类 号：TS213.4]
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