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期刊文章详细信息

野生食用菌类的营养保健功能及食补运用    

  

文献类型:期刊文章

作  者:施水兵[1]

机构地区:[1]海门市公安局监管大队

出  处:《中国食品》

年  份:2018

卷  号:0

期  号:24

起止页码:116-116

语  种:中文

收录情况:普通刊

摘  要:野生食用菌营养丰富兼保健价值,被越来越广泛地应用菜肴中。本文通过介绍常见野生菌的种类及其在菜肴中的应用,以期提倡健康饮食的搭配,提高人们的生活水平。

关 键 词:野生食用菌 菜谱 营养保健

分 类 号:TS214]

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