期刊文章详细信息
乳铁蛋白及其生理功能
Lactoferrin and its Biological Function
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆乌鲁木齐奶业研究所,新疆乌鲁木齐830011
年 份：2002
期 号：2
起止页码：3-6
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：乳铁蛋白是一种具有多种生物活性功能的糖蛋白 ,是当今乳品界和食品界最为关注的“热点”之一。本文阐述了乳铁蛋白的结构、性质、抗热变能力 ,介绍了乳铁蛋白在抑菌杀菌、抗病毒、免疫调节、调整肠道菌群、促进铁吸收等方面的作用 ,并对其分离。
关 键 词：乳铁蛋白 生理功能 糖蛋白 基因分离 基因制备 动物乳
分 类 号：S852.2]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
