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公共厨房油烟气控制技术现状与展望
The Present Situation and Development Tendency of the Cooking Oil Fume Purifying Technology in Public Kitchen
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]沈阳建筑工程学院市政与环境工程系,辽宁沈阳110015 [2]沈阳星光浮法玻璃有限公司,辽宁沈阳110003
基 金:建设部科技攻关项目 (2 0 0 2 - 0 2 - 1.38);沈阳市建设委员会科研项目(2 0 0 0 - 11- 2 );沈阳建设工程学院青年基金资助
年 份:2002
卷 号:18
期 号:3
起止页码:210-213
语 种:中文
收录情况:IC、SCOPUS、普通刊
摘 要:阐述了公共厨房外排油烟气对大气环境的污染 ,叙述了油烟气的有害化学成分对环境的危害 ,论述了气幕隔断和诱导气流两种有效的油烟气捕集技术 .并重点分析比较了惯性分离法、过滤法、静电沉积法、液体洗涤法等油烟气净化技术 ,指出了其优点及实际应用中存在的问题 ,实践证明 ,复合式油烟气净化方法能够取得较好的油烟气净化效果 。
关 键 词:油烟气 捕集技术 净化技术 复合式
分 类 号:TU834.26] TU834.42
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