文献类型：期刊文章

作　　者：王志忠[1,2] 刘果厚[1] 包玉兰[2,3] 巩东辉[4] 李学海[3]

机构地区：[1]内蒙古农业大学生态环境学院,呼和浩特010019 [2]鄂托克旗螺旋藻工程技术研究中心,鄂尔多斯016109 [3]新宇力藻业集团有限公司,鄂尔多斯016109 [4]内蒙古科技大学数理与生物工程学院,包头014010

出　　处：《科技导报》

基　　金：内蒙古自治区自然科学基金项目(2011MS0519)

年　　份：2014

卷　　号：32

期　　号：21

起止页码：31-36

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2013_2014、IC、INSPEC、JST、RCCSE、RWSKHX、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为更大程度地开发利用鄂尔多斯螺旋藻藻蓝蛋白资源，获得螺旋藻藻蓝蛋白提取及保存过程中的最佳参数，对2藻种藻蓝蛋白硫酸铵盐析饱和度、热稳定-眭、酸碱稳定性进行了比较。结果显示，在硫酸铵饱和度达到40％时，2藻种藻蓝蛋白纯度和藻蓝蛋白提取率均达到最高，且鄂尔多斯钝顶螺旋藻藻蓝蛋白纯度为引进钝顶螺旋藻的1．67倍，两者的提取率持平。鄂尔多斯螺旋藻藻蓝蛋白对温度较引进种敏感，除25℃时相差不大外。35、45、55℃等条件下均表现出相比引进种更大的纯度降低率，多数为后者的两倍。但即使鄂尔多斯钝顶螺旋藻纯度降低率较大，降低后的纯度仍然比引进种最高纯度大，显示出鄂尔多斯钝顶螺旋藻在藻蓝蛋白上的优势。在工艺及环境条件允许的情况下。提取鄂尔多斯钝顶螺旋藻藻蓝蛋白时，尽量保持在较低温度下操作，如果兼顾提取率和纯度，宜选择55℃以内操作。2藻种藻蓝蛋白酸碱稳定性上表现出较一致的反应，pH值5—6可以保持藻蓝蛋白的最大纯度。

关 键 词：钝顶螺旋藻 藻蓝蛋白 热稳定性 酸碱稳定-性  

分 类 号：Q946.1[植物生产类]