期刊文章详细信息
柿子的营养价值及其利用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]潍坊工程职业学院,山东青州262500
年 份：2015
期 号：1
起止页码：10-12
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了柿子的营养成分、食疗价值和功能,以及柿子与食物的相克及禁忌等,并详细介绍了柿饼、柿子酒、柿子醋的加工方法。同时就柿子深加工方向提出了几点建议。
关 键 词：柿子 营养价值 药用 加工利用
分 类 号：S665.2]
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