文献类型：期刊文章

作　　者：李岩[1] 史晨杉[1] 李田叶[1] 王向红[1]

机构地区：[1]河北农业大学食品科技学院河北省农产品加工工程技术研究中心,保定071001

出　　处：《食品工业》

基　　金：河北省科技支撑项目(项目编号:12277117D)

年　　份：2015

卷　　号：36

期　　号：4

起止页码：286-290

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、FSTA、核心刊

摘　　要：建立同时测定白刺果中没食子酸、儿茶素、杨梅素、芦丁、槲皮素、木犀草素、山奈酚和异鼠李素8种黄酮化合物含量的HPLC的方法。采用HYPERSIR C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）,柱温35℃,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,进行梯度洗脱,双波长检测（λ1=270 nm,λ2=370 nm）,进样量10μL,流速0.8 m L/min。结果：在0~125μg/m L内8种黄酮均有良好的线性关系（R2≥0.999 0）,没食子酸、儿茶素、杨梅素、芦丁、槲皮素、木犀草素和山奈酚的平均回收率分别为98.42%,99.19%,90.65%,102.32%,96.51%,98.70%和93.68%,最低检出限依次为0.032,0.052,0.074,0.038,0.059,0.043,0.021和0.036 mg/L。方法精密度RSD≤2.21%（n=6）,在此条件下,测得白刺果实中没食子酸、儿茶素、杨梅素、芦丁、槲皮素、木犀草素和山奈酚含量为0.031,0.057,0.064,0.068,0.016和0.038 mg/g。该方法快速简单,重现性好,可为白刺果实质量控制提供定量分析方法。

关 键 词：白刺果 HPLC 黄酮 含量测定  

分 类 号：TS255.7] O657.72[食品科学与工程类]