文献类型：期刊文章

作　　者：尚庆伟[1] 徐敏权[1] 于洋[1] 徐悦[1]

机构地区：[1]连云港市农产品质量监督检验测试中心,江苏连云港222001

出　　处：《天津农业科学》

基　　金：江苏省"333高层次人才培养工程"科研项目;连云港市农业科技成果示范项目(SF1305;SF1412)

年　　份：2016

卷　　号：22

期　　号：2

起止页码：121-126

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、普通刊

摘　　要：以连云港市5个蔬菜基地土壤、水和蔬菜为研究对像,对基地土壤、水和蔬菜中Hg、As、Pb、Cr、Cd含量进行测定,评估居民经蔬菜途径摄入重金属的人体健康风险。结果表明,伊山、李集镇蔬菜基地中土壤中As、Cd存在超标情况,水、蔬菜中各重金属元素均未超标,蔬菜对重金属元素吸收率排序为:Cd>Hg>Cr>As>Pb;儿童的THQ值普遍高于成人值,伊山镇儿童的Cd、Hg元素THQ值分别达到0.89、0.96。研究认为该地重金属Cd、Hg通过蔬菜途径对当地居民的健康风险应引起重视。

关 键 词：蔬菜 重金属 健康 风险评价  

分 类 号：TS207.51]