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离子色谱法测定地沟油中的氯离子
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州国环环境检测有限公司,苏州215129
年 份：2016
卷 号：52
期 号：6
起止页码：712-715
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：地沟油主要来源于餐厨废油，经过简单加工后再流回市场跚。由于此类油中有毒有害物质严重超标，食用者最初会出现头晕、腹泻和消化不良等中毒症状，长期摄入会诱发恶性肿瘤甚至致癌，危害性极大。
关 键 词：地沟油 离子色谱法 氯离子 测定 有毒有害物质 中毒症状 消化不良 恶性肿瘤
分 类 号：O657.7]
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