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食品机械卫生设计基本要求
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业机械化科学研究院 [2]中国包装和食品机械有限公司 [3]中国食品和包装机械工业协会
年 份：2016
卷 号：0
期 号：7
起止页码：49-51
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品机械卫生是关乎食品生产是否安全的关键,食品机械卫生设计主要关注食品机械与食品接触的零部件材质选择、食品机械结构设计和制造工艺等方面。只有保证食品机械卫生设计的安全可靠,才能为食品安全更好地把关。
关 键 词：食品机械 接触表面 制造工艺 马氏体不锈钢 不锈钢材料 非金属材料 食品接触材料 材质选择 食品物料 铁素体不锈钢
分 类 号：TS203]
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