期刊文章详细信息
国内冰淇淋研究现状分析
Research Status Analysis on Ice Cream Industry in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽阳职业技术学院化学工程系,辽宁辽阳111000
年 份：2016
期 号：6
起止页码：55-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：冰淇淋是深受消费者欢迎的一类冷冻饮品。介绍冰淇淋生产中常用的原辅料,阐述近年来冰淇淋研究的主流产品——益生菌冰淇淋、功效成分冰淇淋、低热量冰淇淋的研究概况,以期为我国冰淇淋的进一步研究发展提供一定依据。
关 键 词：冰淇淋 益生菌 功效成分 低热量 研究现状
分 类 号：TS277]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
