期刊文章详细信息
高压灭菌过程中食用菌培养料的温度变化规律研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海光明森源生物科技有限公司,上海奉贤201408
年 份：2016
卷 号：24
期 号：5
起止页码：320-321
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在食用菌工厂化生产中，灭菌是非常重要的一环，灭菌是否彻底，直接关系后期菌袋（瓶）的污染率，影响整体生产的稳定性和效益。很多食用菌企业的灭菌程序是根据技术人员的经验，或根据实际灭菌效果不断修正而形成。
关 键 词：食用菌 工厂化 高压灭菌
分 类 号：S646]
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