文献类型：期刊文章

作　　者：吴青荣[1] 王高敏[1] 曾恩[1] 刘胜平[1] 张绪坤[1] 徐刚[2] 徐建国[2]

WU Qing-rong WANG Gao-min ZENG En LIU Sheng-ping ZHANG Xu-kun XU Gang XU Jian-guo(Mechanical and Electrical Equipment Institute, Nanchang Hangkong Univerity, Nanchang 330063 Jiangxi Academy of Sciences, Nanchang 330029)

机构地区：[1]南昌航空大学机电设备研究所,南昌330063 [2]江西省科学院,南昌330029

出　　处：《食品科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(34171629);江西省科技计划项目(重大)项目(20152ACG70012)

年　　份：2016

卷　　号：41

期　　号：11

起止页码：88-92

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：干燥是农产品加工贮藏的一项重要手段。采用热泵对农产品进行干燥具有节能环保、干燥品质高的优点。但单纯采用热泵干燥容易造成干燥后期速度过慢的问题,采用热泵与其他干燥技术进行组合,能够有效解决该问题。文章综述了国内外农产品热泵与太阳能、红外线、微波、热风、流化床等组合干燥的特点与研究进展,并提出目前存在的问题及发展趋势,为农产品热泵组合干燥技术的进一步研究与应用提供参考。

关 键 词：农产品 热泵干燥 组合干燥  

分 类 号：TS205.1]