期刊文章详细信息
微生物制备烟用香料的研究进展
Research Progress on Production of Tobacco Flavor by Microbial Fermentation
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明650231 [2]昆明医科大学海源学院,云南昆明651700 [3]中山大学生命科学学院,广东广州510275
基 金：云南中烟工业有限责任公司科技项目(2014YL01)
年 份：2017
卷 号：45
期 号：2
起止页码：92-96
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊
摘 要：烟草香精香料在弥补卷烟因焦油降低而导致的香气成分不足的问题上发挥着重要的作用,其中天然香料由于天然、绿色、健康而备受欢迎,而微生物发酵产香是获取天然香料的较好方法。全面介绍了国内外微生物制备烟用香料的发展趋势,综述了近些年微生物在制备烟用香料方面的研究进展,并对该领域进行了展望,以期为微生物制备烟用香料的开发提供借鉴与参考。
关 键 词：微生物发酵 烟草 天然香料
分 类 号：TS264.3]
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