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不同储藏方式对小麦品质的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南中储粮质量检测中心有限公司,河南郑州450000 [2]中央储备粮沈丘直属库,河南沈丘466315
年 份：2017
卷 号：42
期 号：2
起止页码：68-70
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：研究了在实仓储藏条件下,充氮气调、准低温、常规储藏3种储藏方式对小麦储藏品质的影响。检测指标包含水分、发芽率、降落数值、干面筋含量和湿面筋含量等,检测方法采用国家标准检测法。结果表明:随着储藏时间的延长,小麦的品质都发生了不同程度的劣变,充氮气调储藏和准低温储藏各项指标的变化较常规储藏慢,能更好地保持粮食品质。
关 键 词：小麦 储藏方式 品质
分 类 号：S512.1]
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