期刊文章详细信息
番茄红素的生物学特性及其在饲料中的应用
Biological Characteristics of Lycopene and Its Application in Feed
文献类型：期刊文章
Wang Xiaoliang
机构地区：[1]滨州市科学技术情报研究所,山东滨州256600
年 份：2017
卷 号：0
期 号：8
起止页码：12-16
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：番茄红素结构中含有碳一碳双键．能够清除氧自由基，具有很强的抗氧化活性，可防止脂蛋白和DNA氧化损伤，还具有抗衰老和降低肿瘤发生的作用。本文综述了番茄红素的生物学功能及其在饲料工业中的应用现状。
关 键 词：番茄红素 理化性质 生物学活性 饲料 应用
分 类 号：S816]
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