文献类型：期刊文章

作　　者：王黎荔[1] 林丹[1] 高四海[1] 戴曙杰[2] 张秀尧[1] 蔡圆圆[1] 山若青[1]

机构地区：[1]温州市疾病预防控制中心,浙江温州325000 [2]永嘉县疾病预防控制中心,浙江永嘉325100

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2017

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：505-507

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的对2015年发生的一起食用野生蘑菇中毒事件进行调查分析,明确其中毒原因及毒素类别。方法通过流行病学调查以及对患者血液、剩余食物进行实验室检测分析后,综合判断本次食物中毒原因。结果本次食物中毒为家庭聚集性食物中毒,暴露人数6人,全部发病并且死亡,临床症状表现为典型的食用有毒蘑菇后多脏器损害型症状,剩余食物蘑菇汤和菌体中均检出鹅膏毒肽和鬼笔毒肽两种毒素,但患者血液由于血液灌流后未检出鹅膏毒肽和鬼笔毒肽。结论本次食物中毒是由误食有毒野生蘑菇引起,为防范该类事件再次发生,应做好宣传教育,告知群众不采不食野生蘑菇,若发生食用野生蘑菇中毒情况及时就医治疗。

关 键 词：毒蘑菇 鹅膏毒素  鬼笔毒肽  死亡  毒蕈中毒 食物中毒 温州  

分 类 号：R155.3]