期刊文章详细信息
蛋白组学及其在食品科学研究中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]赤峰学院农业科学研究院,内蒙古赤峰024000
年 份：2017
卷 号：33
期 号：17
起止页码：12-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着现代科学技术的不断发展,在我国的人们生活当中,出现了很多蛋白组学.并且随着人们物质生活的不断丰富,对于食品安全科学的问题也变得越来越重视,因此在现阶段的研究过程当中,出现了蛋白组学来为有效的解决生命科学领域当中的很多问题,集中体现在了食品品质与安全食品问题等方面当中,成为了其检测食品科学问题的有力工具.在本文当中首先对蛋白组学进行了概述;其次对蛋白组学在研究过程当中的主要研究技术进行了分析;最后针对其蛋白组学在食品科学研究中应用进行了分析.
关 键 词：蛋白组学 食品科学 应用
分 类 号：Q51]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
