文献类型：期刊文章

作　　者：李小红[1] 张怡[1] 陈鑫[1] 吴德智[1]

机构地区：[1]贵州理工学院创新创业中心,贵州贵阳550003

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：贵州省科学技术基金项目(黔科合LH字[2016]7094);创客空间(筑科合同[20151001]2-7号);贵州省大学生创新创业项目(201514440020)

年　　份：2017

卷　　号：33

期　　号：10

起止页码：67-71

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、EI、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文以β-乙二醇苯醚为原料,研究了三种含硫亲核试剂在不同的pH下,5种不同的胶束中及巯基乙醇在两种溶剂中催化降解β-乙二醇苯醚(EGPE)的反应情况。结果发现巯基乙醇在1,4-二氧六环非质子性溶剂中反应速率远远大于在质子性溶剂乙醇。反应速率随着1,4-二氧六环和乙醇的体积的增大而增大,但是当1,4-二氧六环和乙醇的体积增大到14 m L(1,4-二氧六环和乙醇与水的比例为7:3)左右的时候,速率突然有一个突跃,达到最大值,然后随着它们体积的增大,速率减小。同时发现pH值的变化对五种胶束介质中亲核试剂的催化速率均有影响,且随着pH的增大催化EGPE降解的反应速率迅速增加,但是分别在超过它们的p Ka后又急速下降,由此可见,溶剂的极性、介电常数及环境的pH值对亲核试剂的催化活性均有影响。

关 键 词：β-乙二醇苯醚  胶束介质 动力学 催化降解

分 类 号：O621.251]