文献类型：期刊文章

作　　者：刘伟伟[1,2] 彭妍[1] 马欢[3] 张欣[3] 陈祥松[2] 姚建铭[2]

机构地区：[1]安徽农业大学工学院,合肥230036 [2]淮南新能源研究中心,安徽淮南232000 [3]安徽农业大学生命科学学院,合肥230036

出　　处：《中国油脂》

基　　金：安徽省自然科学基金项目(1508085SQE213);安徽省高校科研创新平台团队项目(皖教秘科[2015]49号);安徽农业大学稳定与引进人才项目(wd2017-02)

年　　份：2017

卷　　号：42

期　　号：11

起止页码：49-52

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究不同来源的脂肪酶催化餐厨废油水解反应制备脂肪酸,通过单因素实验考察了酶用量对酶解率的影响,在此基础上采用正交实验对水解工艺参数酶用量、水解温度、油水比和水解时间进行优化。结果表明:猪胰脂肪酶L3621和假丝酵母脂肪酶LS20在适宜条件下均可实现餐厨废油的高效酶催化水解;L3621最佳水解条件为酶用量700 U/g、水解温度45℃、油水比1∶1.2、水解时间36 h,在此条件下酶解率达94.30%;LS20最佳水解条件为酶用量600 U/g、水解温度40℃、油水比1∶1、水解时间36 h,在此条件下酶解率达96.84%。

关 键 词：脂肪酶 餐厨废油  水解 生物柴油

分 类 号：X799]