期刊文章详细信息
茭白，清热又解毒
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海市食疗研究会
年 份：2018
卷 号：0
期 号：1
起止页码：30-30
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茭白属禾本科多年生宿根水生草本植物，别名菰、菰首、菰手、菰笋等，古时称蒋草、雕胡。茭白因其洁白如玉、鲜嫩似笋、外形如瓜，故有茭白、茭笋、茭瓜等名称。茭自在我国各地分布很广，北至黑龙江，南到海南岛均有，但以长江以南地区为多。各地多为每年采收一次的单季茭白，但长江下游的太湖流域，苏州、无锡、杭州一带栽培最盛，而且都以双季茭白为主，因此，这一带是我国茭白的著名产地。其中，尤其是苏州茭白以春季上市早而闻名，江苏无锡茭白、上海青浦茭白以品质优良而驰名中外。除江苏、浙江两省之外，上海、江西、湖南、湖北、广东、广西、云南等地都有栽培。
关 键 词：茭白 解毒 清热 水生草本植物 江苏无锡 长江下游 太湖流域 多年生
分 类 号：R151.3]
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