文献类型：期刊文章

作　　者：于斌[1,2,3] 潘忠[1,2,3] 许克家[1,2,3] 李凡[1,2,3] 杜伟彦[1,2,3] 孙振江[4] 佟毅[5]

机构地区：[1]中粮营养健康研究院,北京102209 [2]营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209 [3]老年营养食品研究北京市工程实验室,北京102209 [4]广西中粮生物质能源有限公司,广西北海536100 [5]吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033

出　　处：《中国酿造》

年　　份：2018

卷　　号：37

期　　号：2

起止页码：19-23

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用陈化水稻生产燃料乙醇既可以有效控制陈化粮食流入粮食加工市场,减少国家对此进行储存和控制的费用,又可满足燃料乙醇行业原料需求。该文概述了燃料乙醇发展现状,总结了水稻脱壳后和玉米粉混合发酵与水稻直接粉碎后发酵这两种水稻制备燃料乙醇的主要生产工艺特点,以期为陈化水稻生产燃料乙醇的生产工艺提供一定的方法借鉴。

关 键 词：陈化水稻  燃料乙醇 干酒糟饲料  发展现状  

分 类 号：TS261.4] TS262.2[食品科学与工程类]