文献类型：期刊文章

作　　者：王丽娟[1] 杨宋琪[1] 郭兴霞[1] 罗光宏[1]

WANG Li-juan, YANG Song-qi, GUO Xing-xia, LUO Guang-hong(Hexi University, Gansu Engineering Technology Research Center for Microalgae, Key laboratory of Hexi Corridor Resources Utilization of Gansu, Zhangye 734000, Gansu, Chin)

机构地区：[1]河西学院,甘肃省微藻工程技术研究中心,甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室,甘肃张掖734000

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：甘肃省高校协同创新科技团队支持计划(2017C-17);甘肃省科技计划资助项目(1407GCCG001)

年　　份：2018

卷　　号：0

期　　号：3

起止页码：49-52

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、核心刊

摘　　要：在单因素试验基础上,通过响应面优化试验确定葡萄籽油脂的最佳提取工艺,采用气相色谱-质谱联用法对油脂的脂肪酸成分进行分析。结果表明,葡萄籽油脂的最佳提取工艺为料液比1∶15(g/mL)、提取温度29℃、提取时间25min,在此条件下,提取率达到21.94%。脂肪酸的主要成分为亚油酸70.49%、油酸13.55%、棕榈酸8.76%、硬脂酸6.39%、亚麻酸0.34%和花生酸0.21%,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84.38%。采用响应面法确定的提取条件合理,可用于葡萄籽油脂的提取。

关 键 词：葡萄籽油 响应面法 气相色谱-质谱法 脂肪酸  

分 类 号：TS224.4]