文献类型：期刊文章

作　　者：边会喜[1] 黄齐[1] 蔡静[1] 吴泽宇[1] 刘健[2]

BIAN Huixi;HUANG Qi;CAI Jing;WU Zeyu;LIU Jian(School of Food Science and Engineering,Hefei University of Technology,Hefei 230009,China;School of Biological and Medical Engineering,Hefei University of Technology,Hefei 230009,China)

机构地区：[1]合肥工业大学食品科学与工程学院,安徽合肥230009 [2]合肥工业大学生物与医学工程学院,安徽合肥230009

出　　处：《合肥工业大学学报（自然科学版）》

基　　金：中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(2013HGQC0040;JZ2017HGBZ0934)

年　　份：2018

卷　　号：41

期　　号：1

起止页码：129-132

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、JST、MR、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：文章采用乙醇提取苦瓜冻干粉中的总皂苷,选定乙醇质量分数、时间、料液比和温度作为单因素考察,将苦瓜总皂苷提取率作为考察指标。通过三因素三水平的正交实验,确定苦瓜总皂苷的最佳提取条件。实验结果表明,提取工艺条件为乙醇质量分数60%,料液比1∶7,提取时间3h,此时皂苷粗制品的得率为2.37%。在此基础上,对苦瓜果肉和苦瓜瓤分别进行分析,结果表明苦瓜果实的不同部分含有的总皂苷得率差异显著(P<0.05)。

关 键 词：苦瓜 总皂苷 分光光度法 正交试验设计 分离纯化

分 类 号：R284.2[中药学类]