文献类型：期刊文章

作　　者：徐占成[1] 徐姿静[1] 刘孟华[1] 唐清兰[1]

XU Zhancheng;XU Zijing;LIU Menghua;TANG Qinglan(Sichuan Jiannanchun Group Co.Ltd.,Mianzhu,Sichuan 618200,China)

机构地区：[1]四川剑南春集团有限责任公司,四川绵竹618200

出　　处：《酿酒科技》

年　　份：2018

期　　号：4

起止页码：22-25

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：针对剑南春大曲样品,应用宏基因组学方法提取总基因组DNA,经PCR扩增ITS区构建文库并测序,进行剑南春大曲中真菌群落多样性的研究。结果表明,剑南春大曲微生物群落构成较稳定,主要分布在Ascomycota、Zygomycota、Basidiomycota三大门中,占总量的90%以上。分属于Rhizopus、Saccharomycopsis、Aspergillus、Thermoascus、Saccharomyces、Wickerhamomyces、Thermomyces、Amylomyces、Talaromyces、Monascus。

关 键 词：剑南春大曲  高通量测序 ITS  真菌群落结构  

分 类 号：TS262.3] TS261.1[食品科学与工程类]