文献类型：期刊文章

作　　者：孙晓冬[1] 郝杰[1] 毛婷[1] 邵瑞婷[1] 姜洁[1]

SUN Xiaodong;HAO Jie;MAO Ting;SHAO Ruiting;JIANG Jie(Beijing Municipal Center for Food Safety Monitoring and Risk Assessment,Beijing 100094,China)

机构地区：[1]北京市食品安全监控和风险评估中心,北京100094

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家重点研发计划"国家质量基础的共性技术研究与应用"专项(2016YFF0203802);北京市科技计划项目(Z161100000616007)

年　　份：2018

卷　　号：39

期　　号：18

起止页码：292-301

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立使用固相萃取柱净化液态乳中14种真菌毒素(黄曲霉毒素B_1、黄曲霉毒素B_2、黄曲霉毒素G_1、黄曲霉毒素G_2、黄曲霉毒素M_1、赭曲霉毒素A、橘霉素、T-2毒素、杂色曲霉素、伏马毒素B_1、伏马毒素B_2、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、青霉酸)多残留的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品经含0.1%甲酸-乙腈沉淀蛋白和提取,固相萃取柱Oasis PRi ME HLB净化后,以0.1%甲酸溶液与乙腈为流动相,经ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm)分离,梯度洗脱,采用电喷雾-正离子多反应监测模式,外标法定量。结果表明:14种真菌毒素的定量限(R_(SN)≥10)为0.5~5μg/kg,高、中、低3个添加水平时,平均回收率为67.7%~112.7%,相对标准偏差为0.43%~7.28%。该方法的检测速度快,净化效果较好,基质干扰较少,灵敏度高,结果准确、可靠,可用于液态乳中真菌毒素的检测分析。

关 键 词：液态乳 固相萃取柱 超高效液相色谱-串联质谱 真菌毒素 快速  

分 类 号：TS207.3]