文献类型：期刊文章

作　　者：韦云莹[1] 王立峰[2] 熊智强[1] 王世杰[3] 赵林森[4] 艾连中[1]

WEI Yunying;WANG Lifeng;XIONG Zhiqiang;WANG Shijie;ZHAO Linsen;AI Lianzhong(School of Medical Instrument and Food Engineering,University of Shanghai for Science and Technology,Shanghai 200093,China;College of Food Science and Engineering,Nanjing University of Finance and Economics,Nanjing 210049,China;Shijiazhuang Junlebao Dairy Co.,Ltd.,Shijiazhuang 050211,China;Hebei Yiran Biotechnology Co.,Ltd.,Shijiazhuang 050000,China)

机构地区：[1]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093 [2]南京财经大学食品科学与工程学院,南京210046 [3]石家庄君乐宝乳业有限公司,石家庄050221 [4]河北一然生物科技有限公司,石家庄050800

出　　处：《上海理工大学学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31871776;31771956);十三五国家重点研发计划(2018YFD0502306);上海市自然科学基金资助项目(18ZR1426800);上海市曙光计划项目(15SG42)

年　　份：2018

卷　　号：40

期　　号：6

起止页码：566-571

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、JST、RCCSE、SCOPUS、核心刊

摘　　要：乳酸乳球菌NZ9000是乳酸菌食品级高效蛋白表达系统中使用最广泛的宿主菌株。为获得高效的电转化效率,首先采用单因素试验,对影响NZ9000电转化效率的各因素:生长阶段、甘氨酸浓度、质粒浓度、电场强度、复苏培养和复苏时间进行优化;然后利用响应面法对其中的关键因素进一步优化,确定最佳电转化条件为吸光值OD600 0.2,甘氨酸浓度8 g/L和电场强度12.5 kV/cm,电转化效率达到3.76×10~7 CFU/μg DNA,比优化前提高了250%。本研究通过优化乳酸乳球菌NZ9000感受态的制备方法,提高了电转化效率,为深入挖掘乳酸乳球菌感受态潜力奠定了基础。

关 键 词：乳酸乳球菌 响应面法 电转化

分 类 号：Q785]