期刊文章详细信息
小麦糊粉层的分离及其产业化发展
Separationof Wheat Aleurone Layerand Its Industrialization Development
文献类型：期刊文章
Liu Chunguang
机构地区：[1]江苏省粮食科学研究设计院有限公司,南京210012
年 份：2019
卷 号：33
期 号：2
起止页码：28-33
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：小麦中具有高营养价值的生理活性成分多集中在糊粉层中,高精度面粉缺乏很多营养成分,采用旋风涡流微纳米分离技术,有效的解决了小麦糊粉层工业化纯物理分离的技术难题。糊粉层制品添加到面粉中,可以改善面粉营养结构,提高人民生活健康水平,同时可以提高粮食利用率。小麦糊粉层技术开发研究已经成功,可以进行产业化,小麦糊粉层市场前景广阔,产品盈利空间大。
关 键 词：小麦 糊粉层 营养 分离技术 产业化
分 类 号：TS210.9]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
