文献类型：期刊文章

作　　者：吴杰[1] 陈凌[1] 陈群定[1] 陈伟建[2] 林子俺[1]

WU Jie;CHEN Ling;CHEN Qun-ding;CHEN Wei-jian;LIN Zi-an(Key Laboratory of Analytical Science for Food Safety and Biology,Ministry of Education,College of Chemistry,Fuzhou University,Fuzhou 350116,China;Center for Putian Agricultural Inspection and Monitoring,Putian 351106,China)

机构地区：[1]福州大学化学学院食品安全与生物分析教育部重点实验室,福建福州350116 [2]莆田市农业检验监测中心,福建莆田351106

出　　处：《分析测试学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(21675025);福建省自然科学基金资助项目(2018J01683);莆田市科技局科技资助项目(2016N2016;2016S3003)

年　　份：2019

卷　　号：38

期　　号：4

起止页码：423-428

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以羧基化的Fe_3O_4为核,通过室温自组装方法合成了核壳结构的磁性沸石咪唑酯框架-8(Fe_3O_4@ZIF-8)微球。以此为基质,建立了一种基于磁性金属有机框架(Fe_3O_4@MOFs)的表面辅助激光解吸离子化质谱(SALDI-MS)新方法。分别考察了干点法、薄层法、三明治法3种不同制样方法对质谱检测信号的影响。研究表明,"三明治"样品制备法具有基质分布均匀、"甜点"效应小、灵敏度高、信号重现性好等优点。以花生油、猪油、菜籽油中的甘油三酯为研究对象,利用SALDI-MS方法实现了对不同食用油的快速鉴别。与传统MALDI-MS相比,基于Fe_3O_4@ZIF-8的SALDI-MS方法可以获得更丰富的油品成分信息、更好的质量分辨率和更高的检测灵敏度,可成功应用于食用油实际样品的快速鉴定。

关 键 词：磁性金属有机框架材料  表面辅助激光解吸离子化质谱  快速鉴定  食用油

分 类 号：O657.3]