文献类型：期刊文章

作　　者：胡江[1] 曹健[1] 张丽[2] 赵志东[1] 王继卿[1] 刘秀[1] 李少斌[1] 陈金林[3] 罗玉柱[1]

HU Jiang;CAO Jian;ZHANG Li;ZHAO Zhi-Dong;WANG Ji-Qing;LIU Xiu;LI Shao-Bin;CHEN Jin-Lin;LUO Yu-Zhu(College of Animal Science and Technology/Gansu Key Laboratory of Herbivorous Animal Biotechnology, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China;Life science and Engineering College, Northwest Minzu University, Lanzhou 730030, China;Nagqu Prefecture Grassland Station, Tibet Autonomous Region, Nagqu 852100, China)

机构地区：[1]甘肃农业大学动物科学技术学院/甘肃省草食动物生物技术重点实验室,兰州730070 [2]西北民族大学生命科学与工程学院,兰州730030 [3]西藏自治区那曲地区草原站,那曲852100

出　　处：《农业生物技术学报》

基　　金：甘肃省基础研究创新群体项目(No.17JR5RA137);甘肃省农业生物技术研究与应用开发项目(No.GNSW-2016-29);国家自然科学基金项目(No.31160451)

年　　份：2019

卷　　号：27

期　　号：6

起止页码：1025-1033

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：心脏型脂肪酸结合蛋白(heart fatty acid-binding protein, FABP3)参与肌肉中脂肪酸吸收和胞内转运,通过影响肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量进而影响肌肉嫩度和多汁性。本研究采用qRT-PCR及单链构象多态性(single strand conformation polymorphism, SSCP)方法,检测牦牛(Bos grunniens)FABP3基因组织表达和突变位点,分析基因突变对胴体及肉质性状的影响。结果表明,甘南牦牛FABP3基因在16个检测组织中相对表达量依次为心脏>背最长肌>回肠>胰腺>盲肠>空肠>其他组织,且心脏中相对表达量显著高于其他组织(P<0.05)。牦牛FABP3基因5'-UTR、intron 1区各检测到1处突变,而intron 2区检测到5处突变;甘南牦牛5'-UTR-intron 1区突变影响胴体重、肌肉嫩度及熟肉率(P<0.05),等位基因B1能极显著增加胴体重、降低肌肉剪切力值(P<0.01),等位基因C1能极显著降低胴体重和熟肉率(P<0.01)。本研究为牦牛肉质性状分子遗传提供基础数据。

关 键 词：牦牛 心脏型脂肪酸结合蛋白(FABP3)基因  组织表达  胴体性状 肉质性状

分 类 号：S823.85]