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GC-MS法检验辣椒制品中的合成辣椒素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]潮州市公安司法鉴定中心,广东潮州521000 [2]泸州市公安局刑事科学研究所,四川泸州646000
年 份：2019
卷 号：27
期 号：2
起止页码：45-46
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：利用合成辣椒素中性条件下的脂溶性强,而在强碱性条件下其结构中的酚羟基解离,水溶性强的特点,净化提取后供气质联用仪检验。结果显示,在气质联用条件下10ug-300ug/ml范围内与峰面积呈良好线性关系,最低检出限为2ug/ml。最后,经过实验验证该文的GC-MS方法真实可靠,且灵敏度高,易于操作,能满足食品药品安全案件中在辣椒制品中非法添加合成辣椒素的检验。
关 键 词：合成辣椒素 辣椒制品 气质联用仪(GC-MS)
分 类 号：O657.63] TS264[化学类]
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