文献类型：期刊文章

作　　者：曹晨阳[1] 张依[1] 张倩[1] 肖英平[2] 赵瑞婷[1] 刘晨星[3] 杨华[2] 赵敏[4] 杨保伟[1]

CAO Chenyang;ZHANG Yi;ZHANG Qian;XIAO Yingping;ZHAO Ruiting;LIU Chenxing;YANG Hua;ZHAO Min;YANG Baowei(College of Food Science and Engineering,Northwest A&F University,Yangling 712100,China;Institute of Quality and Standard for Agro-products,Zhejiang Academy of Agricultural Sciences,Hangzhou 310021,China;College of Animal Science,Zhejiang University,Hangzhou 310058,China;Xi'an Wanlong Pharmaceutical Co.,Ltd,Yangling 712100,China)

机构地区：[1]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100 [2]浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州310021 [3]浙江大学动物科学学院,浙江杭州310058 [4]西安万隆制药股份有限公司,陕西杨凌712100

出　　处：《浙江农业学报》

基　　金：国家重点研发计划(2017YFC1601402);浙江省农业科学院青年人才培养项目

年　　份：2019

卷　　号：31

期　　号：7

起止页码：1161-1169

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD2019_2020、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对2016年7-10月采集自浙江和上海部分地区肉鸡屠宰端、零售端鸡肉样品及屠宰场环境样品中的沙门氏菌进行分离,研究102株分离株的血清型及其对常用抗生素的药敏性。使用世界卫生组织(world health organization,WHO)指定的泰国S&A公司沙门氏菌诊断血清,采用玻片凝集法确定沙门氏菌的血清型。使用临床实验室标准化委员会(clinical laboratory standard institute,CLSI)推荐的纸片扩散法测定沙门氏菌的药敏性。研究发现,204份样品中,85份检出沙门氏菌,阳性样品平均检出率为41.67%。脱羽、净膛、清洗、包装、整鸡和预冷检出率依次降低,而冷藏检出率回升到70.00%。102株沙门氏菌共涵盖15个血清型,以德尔卑沙门氏菌(Salmonella Derby,23.53%)、阿贡纳沙门氏菌(Salmonella Agona,17.65%)、印第安纳沙门氏菌(Salmonella Indiana,12.75%)、鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella Typhimurium,11.76%)和达布沙门氏菌(Salmonella Dabou,7.84%)较为常见。屠宰端德尔卑沙门氏菌最为流行,零售端则主要为阿贡纳沙门氏菌。所有菌株对阿莫西林/克拉维酸和头孢西丁敏感,75株(73.53%)菌对四环素产生抗性;对氯霉素、氨苄西林、萘啶酮酸、甲氧苄啶/磺胺甲噁唑、链霉素、环丙沙星、头孢曲松、头孢哌酮、卡那霉素、庆大霉素和阿米卡星耐药的菌株比例分别为49.02%、41.18%、38.24%、37.25%、28.43%、23.53%、22.55%、22.55%、20.59%、19.61%和17.65%。零售端样品源沙门氏菌对大部分供试抗生素的抗性显著低于屠宰端和环境样品源沙门氏菌。102株菌中,97株(95.10%)可抗至少1种抗生素,17株(16.67%)可抗10种或10种以上的抗生素。不同地区采集的样品中,源于绍兴的样品沙门氏菌检出率最高(78.95%),且极显著高于湖州及上海地区的阳性样品检出率(P<0.01)。沙门氏菌阳性样品在不同月份的检出率存在极显著差异,9月份检出率最高(80.00%)。研究结果表明,在整个肉�

关 键 词：沙门氏菌 血清型 药敏性

分 类 号：S85[动物医学类] TS251.55]