文献类型：期刊文章

作　　者：林宝妹[1] 邱珊莲[1] 郑开斌[1] 张帅[1] 洪佳敏[1] 张少平[1]

LIN Bao-mei;QIU Shan-lian;ZHENG Kai-bin;ZHANG Shuai;HONGJia-min;ZHANG Shao-ping(Institute of Subtropical Agriculture,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Zhangzhou,Fujian 363005,China)

机构地区：[1]福建省农业科学院亚热带农业研究所

出　　处：《福建农业学报》

基　　金：福建省科技计划项目——省属公益类科研院所基本科研专项(2018R1024-6);福建省农业科学院科技创新项目(PC2018-9);福建省农业科学院青年英才计划项目(YC2015-19);福建省农业科学院青年创新团队项目(STIT2017-3-4);福建省农业科学院生产性工程化实验室中试项目(AG2017-5)

年　　份：2019

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：587-594

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】优化嘉宝果叶片总多酚的提取工艺,检测优化提取后的嘉宝果叶片提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】利用超声波辅助与乙醇提取相结合的方法,以总多酚提取量为考察指标,采用单因素及正交试验,研究功率、时间、乙醇体积分数、料液比和温度对嘉宝果叶片总多酚提取量的影响,并采用酶动力学及紫外可见吸收光谱法探讨叶片提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶的活性。【结果】嘉宝果叶片总多酚的最佳提取工艺为:功率120W,时间10min,乙醇体积分数40%,料液比1∶160(g∶mL),温度40℃,在此条件下,嘉宝果叶片总多酚质量分数可达33.84%。优化提取后的嘉宝果叶片提取物对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,半数抑制浓度IC50为0.0031mg·mL-1,阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度IC50为8.1108mg·mL-1;Lineweaver-Burk双倒数作图显示嘉宝果叶片多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为反竞争性抑制。【结论】正交实验法优化嘉宝果叶片总多酚提取具有可行性,嘉宝果叶片总多酚对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,可作为降血糖功能因子进行开发利用。

关 键 词：嘉宝果  多酚 Α-葡萄糖苷酶 正交试验

分 类 号：Q946.8[植物生产类]